Découvrez la charmante ville de Fes et sa médina protégée par l’UNESCO. C’est l’un des joyaux médiévaux du Maroc.

Les 11 choses incontournables à faire à Fès

1. La médina

Découvrir la médina est toute une aventure en soi car elle ne se dévoile pas au voyageur pressé. Il faut apprendre à apprécier ce lieu, à comprendre ses codes, à se laisser porter par les cris, les odeurs, la chaleur qui se dégagent de toutes les échoppes. Il faut être prêt à l’imprévu. La médina de Fès est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO car elle abrite, en vérité, la plus vieille université du monde musulman. Les principaux sites de la médina à visiter datent du 13e et 15e siècle et ce sont la médersa, le palais, les mosquées et les fontaines.

2. Les tanneurs de cuir

C’est une catégorie à part dans les souks, les tanneurs de cuir ne laissent personne indifférent, notamment à cause de l’odeur incroyable qui se dégage de leur atelier. Pour ceux qui ne sont pas habitués, cette odeur peut être pestilentielle. Mais en sortant de l’atelier, on vous offrira une boisson à la menthe pour masquer (légèrement) l’odeur. Un métier difficile qu’il faut découvrir pour comprendre. Découvrez les tanneries traditionnelles de Fès.

3. Les fondouks

Il faut savoir que le fondouk est un caravansérail : c’est un édifice à étage qui a été conçu autour d’une cour carrée. Celui de Fès vaut le coup d’œil car il abrite aujourd’hui de nombreux ateliers.

4. Les souks

Le souk des Fès existe depuis des centaines d’années et il semble avoir très peu évolué. C’est ce qui fait son charme d’antan, ce qui le rend si attachant. Comme Fès est une ville d’artisanat, son souk est bondé d’artisans qui rivalisent d’ingéniosité et de savoir-faire dans les souvenirs à ramener, tels de la poterie, de la céramique ou encore des bijoux. N’oubliez pas d’aller faire un tour au souk des teinturiers, dépaysement obligé !

5. La mosquée Karaouiyne

Cette université, la plus ancienne du monde arabe, fut fondée en 859 de notre ère. Même si l’entrée est interdite aux non-musulsmans, elle reste aujourd’hui un haut lieu spirituel. Allez découvrir ses extérieurs et les détails qui ornent ses murs, ses 270 colonnes et ses 24 portes qui cernent une cour intérieure.

6. Les médersas

Une médersa est une ancienne école coranique qui fait office d’internat pour les étudiants. A Fès, elles sont nombreuses et toutes aussi prestigieuses, notamment au niveau de leurs décorations. A voir donc la médersa Attarine (photo) qui se situe face à la mosquée Karaouiyne. C’est sûrement l’une des plus raffinées médersas dans le monde musulman où les amateurs de calligraphie mais aussi de mosaïques et de marqueterie pourront régaler leurs yeux impressionnés. Il y a aussi la médersa Bou Inania : une médersa très impressionnante par sa taille, sûrement l’un des édifices les plus raffinés de la ville. Une autre médersa à découvrir est la médersa Seffarine qui est la plus ancienne de Fès puisqu’elle fut conçue en 1280. Sa décoration rappelle les maisons traditionnelles du Maroc.

7. Les portes de la médina

Deux grandes portes s’offrent à vous quand vous désirez rentrer à l’intérieur de la médina, c’est la porte Bab Bou Djeloud (photo) et la porte Bab Dekatène. Bab Bou Djeloud est la principale porte qui correspond à l’entrée officielle de la médina et l’autre porte, avec ses allures de château, est un lieu où étaient alors jugés les criminels durant le moyen-âge.

8. La place Seffarine

Sur cette place se retrouvent nombre d’artisans qui travaillent le cuivre afin de réaliser des théières, des plateaux, des brûle-parfums tandis que d’autres, des chaudronniers sont établis ici pour élaborer des marmites, des seaux et récipients divers. Un artisanat à ne pas manquer.

9. Le palais royal

C’est le plus ancien palais du Maroc et sûrement le plus important. Érigé au 14e siècle, on l’appelle Dar El Makhzen. Avec ses 80 hectares, il a été construit en-dehors de l’ancienne médina, il se situe aujourd’hui près du quartier juif et du Mellah. Même si les visites ne sont pas autorisées, il faut s’y rendre pour découvrir sa gigantesque esplanade où l’on peut découvrir de grandes portes en bronze qui sont encadrées de carreaux de céramique. Les portes sont au nombre de 7 comme autant de jours dans la semaine ainsi que de niveaux dans la monarchie marocaine.

10. Le palais et musée Dar Batha

Le palais fut construit par Hassan 1er car il désirait ardemment réunir les deux villes qui composent Fès, à savoir Fès-el-Baki et Fès-el-Djedid. Ce palais fut ensuite transformé en musée de l’artisanat où vous pouvez découvrir des poteries et des céramiques du 13e siècle mais aussi des broderies, des bijoux du moyen-âge. N’oubliez pas de prendre en photos les portails richement décorés et les immenses cadenas qui ferment les portes pour la nuit.

11. Autres idées de visites à Fès

Enfin, Fès dispose d’une magnifique fontaine appelée la fontaine Nejjarine qui se trouve près du souk des menuisiers et qui date du 18e siècle. A voir pour la richesse de ses mosaïques !

Le mausolée de Moulay Idriss II est le 2nd site sacré de tout le Maroc. Il est fermé aux non-musulmans. Moulay Idriss II était le fondateur de la ville de Fès.

Enfin, le quartier du Mellah est à découvrir : c’est l’ancien quartier juif qui témoigne encore aujourd’hui d’une richesse historique incroyable et d’un savoir culturel impressionnant.